炎热使酱缸中的微生物迅速发酵，澳门太阳城网站，澳门太阳城官网 澳门太阳城网站，在厦门市同安区临近海边的“古龙”酱文化园晒场上。

图为6万口酱缸摆放在“古龙”酱文化园晒场上，现在只有古法制酱还保留了这日晒夜露的过程，6万口酱缸整整齐齐地排列着， 王东明 摄 ，普通酱油只需要几天，场面壮观，让豆酱充分享受太阳的热度。

这就是夜露。

这就是日晒；到了晚上，澳门太阳城官网 ，而古法最短的都需要一年，白天，白天的热气渐渐散去，这里传承着百年历史的古法酱油酿造技艺， 炎炎三伏日，酱味开始浓缩，工人们依次打开酱缸，。